如何炒好一盘预制菜?
来源: | 作者:江西赛玛智能科技有限公司 | 发布时间: 436天前 | 329 次浏览 | 分享到:
一年之前,2023年中央一号文件的发布,将“预制菜”推上了高光时刻,经过了一年的争论,2024年中央一号文件中已经不再出现“预制菜”三个字的身影,但在年初公布的一则消息中,宣布预制菜国标报送稿已经出炉,半年内可能会有确定结果。

图片

可以看到,县域经济成为预制菜品质提升和文化赋能的枢纽,其核心仍是乡村产业的振兴,是不断实现农业现代化,这也就指明了预制菜未来的发展方向。

如同元一智库农研中心主任、农参总编辑铁丁老师所说,预制菜的未来是通过正宗的食材、正宗的厨艺去展现中国的文化,打开乡村通往世界的窗口。但是当下,预制菜行业的任务是打磨品质,践行标准,坚决落实食品安全要求,将改善民生,打造优质的品牌矩阵作为首要任务。

民以食为天,预制菜的发展道阻且长,不在乎“快”,而是要放慢脚步,踏实前进。(内容来源:预制菜之家、农参等)