巴氏杀菌生产线主要由以下设备组成：巴氏杀菌机、冷却机、振动布料机和沥水风干机。这些设备在整个生产线中发挥着各自的作用：

1. 巴氏杀菌机：采用低温杀菌原理对物料进行杀菌作业，适用于多种袋装产品，如袋装酱菜、榨菜、袋装果汁饮料、袋装豆制品、袋装卤制品等。经过巴氏杀菌作业，可以延长产品的保质期，保证口感。

2. 冷却机：对杀菌后的物料进行冷却降温作业，冷却冷源可以采用制冷机、冷却塔或者冰水循环冷却作业，冷却时间和冷却后温度可以根据工艺进行设定。

3. 振动布料机：将冷却后的物料均匀地布料到风干机上面进行沥水风干作业，该振动布料机也具有初步的沥水作业，振动筛板下面配合有接水盘。

4. 沥水风干机：根据物料的外形特征，可以选择翻转式风干机和平行网带风干机，防止物料表面配摔打损伤。

这些设备共同构成了巴氏杀菌生产线，确保物料在杀菌、冷却、布料和沥水风干等环节中的高效处理，从而达到延长产品保质期和保证产品质量的目的。

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