万亿级赛道！预制菜用什么打动用户？
来源:赣州市预制菜 | 作者:江西赛玛智能科技有限公司 | 发布时间: 437天前 | 318 次浏览 | 分享到:
产品实力、渠道布局对于一个预制菜企业来说是核心壁垒，比拼到最后还是看谁构筑的护城河更加坚固，但决定能否抵达用户心智最后一公里的还有营销能力，这里的营销不是指某一品牌的营销。
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目前市场上预制菜讲故事的重点在于“锅气”，“锅气”是什么味道、是什么样子很难描述，解释起来也略显抽象。
根据调查结果进行回访，不少用户表示，在外卖与预制菜之间选择预制菜的原因，不是对下厨感兴趣，而是想吃到好吃的家常菜，但自己没有时间或者厨艺不精。
家常的烟火气是独属于每个人儿时的记忆，是在妈妈有条不紊掌控下的厨房才会有的琐碎与温馨，这也表示家常菜中掌勺之人的用心与细心最难能可贵。
因此预制菜想要打赢家庭厨房的战争，也要让用户看到品牌创始人的心意，挖掘每一道菜品背后的情感价值，还原记忆中的“故乡”之味。
（3）重构家庭使用场景
处在高速发展中的中国，社会剧烈动荡，近几年，在资本的助推下，一批互联网创业项目从速生到速朽的速度越来越快。
人在这样的社会环境下，会显示出自文明社会以来前所未有的焦虑，迷茫，不知所措，这些现象都表明我们的社会已然进入了后喻时代。后喻时代最明显的特征是文化反哺，也就是晚辈向长辈传授广博新颖的知识、实用有趣的技能，在这种时代背景下，家庭权力结构也发生了变化。
这也证明了抓不住年轻人的心就相当于逆势而为，经常会看到一种论调说预制菜不是卖给年轻人的，年轻人不做饭、不买菜、没有子女，预制菜很难成为日常消费品类。
但是，何不换种思路打动年轻人呢？如果预制菜能够在保证安全健康、营养丰富，还省去了买菜、洗菜、处理食材的一应麻烦，对于身体不便又不会点外卖的中老年人来说未尝不是一个好的选择。
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调查结果显示，有52%的年轻人愿意考虑送给父母，超过三分之一的人表示会以过节大礼包的形式邮寄到家。
抢滩预制菜市场的战争才刚刚开始，细分赛道都还没有定型，考虑到线上线下不同消费场景、不同人群的需求，线上的平台选择、线下的区域配套等整个体系尚未搭建起来。
行业始终随着消费者需求的变化而进化，而企业的商业模式选择也因市场的变幻莫测而发生变化。但毫无疑问，预制菜背后是餐饮行业更宏大的课题——关于中式餐饮的快餐化，从发达国家走过的路以及国内预制菜市场的现状来看，我们有理由相信预制菜领域，在未来会生长出大公司。


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