预制菜市场规模或破万亿

来源:预制菜100人 | 作者:江西赛玛智能科技有限公司 | 发布时间: 432天前 | 229 次浏览 | 分享到:

近日，东海证券研报指出，预制菜行业规模效应逐步显现，未来集中度提升空间较大。当前行业竞争特点为集中度低，参与玩家规模较小且呈现地域性。随着市场转换为正面竞争，市场需求将逐步导向具备规模效应（成本优势、物流优势等）的企业，将持续压缩小规模企业的生存空间，行业集中度有望不断提升。

随着预制菜市场逐渐走向成熟，行业将向产业链上下游不断延伸，相关一二三产业将形成各环节信息畅通、相互配合、耦合联动的发展局面，不少企业也将通过延伸产业链的方式，实现规模化可持续发展。此外，从远期来看，随着我国预制菜市场逐渐饱和，头部大型预制菜企业将加大出口量，进军国际预制菜行业。

（四）C端消费者迅速崛起，精准多元营销模式持续拓宽

从销售渠道来看，我国预制菜产业在向B端稳步推进的同时加快向C端快速扩张。当前，预制菜企业多以互联网营销为主，直播电商平台和内容社交平台在营销方式中的重要性不断上升，并将成为预制菜企业在C端发力的重点渠道。随着互联网营销的不断渗透，品牌多元化渠道营销将加速预制菜的传播，推动预制菜行业快速发展。

最后，预制菜100人分析师李剑表示，目前我国预制菜渗透率只有10%-15%，对比美、日60%以上的渗透率，我国预制菜市场还有较大的扩容空间。另外，我国预制菜行业中部分企业的发展方向仍以餐饮门店为主，但随着越来越多企业加入到预制菜赛道中来，行业竞争日益激烈，尤其是，预制菜中小企业由于研发能力弱、渠道把控力不强、运营能力不足等因素，其竞争空间将会越来越小，整个行业也将进入淘汰赛。